Науки о еде — Умный Минск

Науки о еде

7-14 лет

15,16,22 (Сб, Вс) февраля

Разворачиваем цех пищевых производств. Создаем пищевые добавки, осваиваем процессы консервации и узнаем о свойствах и происхождении еды. Все ради великой цели — создать пиццу очень научным методом.

За 2 часа ваш ребенок:

  1. Превратит продукты питания в пищу для ума.
  2. Узнает о составе еды, её физических и химических свойствах.
  3. Освоит технологии консервирования и научной варки яиц.
  4. Синтезирует парочку «Е» и узнает, вредно ли это для здоровья.

ПРОГРАММА

В компании физиков, химиков и биологов, ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания. Чуть больше чем за два часа узнаем из чего состоит еда, разберем ее на компоненты и соберем обратно в изысканное блюдо для наших ведущих.

Лаборатория жгучих перцев

Соберём собственные аппараты для экстракции. Узнаем, чем на самом деле пахнет мята, почему красный перец такой жгучий и получим привычные для кухни запахи лабораторным способом.

Лаборатория вареных яиц

С помощью физико-химических методов вычислим идеальное время для варки куриного яйца. Отделим желток от белка, проведем качественное сравнение составов и узнаем все о стоимости выеденного яйца.

Лаборатория консервированных ананасов

Познакомимся с тушенкой и разберемся в методах сохранения продуктов. Законсервируем парочку ананасов четырьмя разными способами и заберем все это домой, чтобы выяснить, какой метод консервации лучше.

Лаборатория мармеладных мишек

Разберемся в механических свойствах желе, выясним, что общего у яблок, красных водорослей и куриных костей. Выделим желирующие вещества и создадим мармеладки на лабораторном оборудовании.

Программа для родителей

Для родителей у нас, как и всегда, отдельная программа — интерактивная лекция-викторина. Поговорим о пищевых добавках, вредных и полезных составах и разберемся, что же все-таки можно есть.

Подарок

В конце программы ребята по традиции получают научный подарок — набор для домашних экспериментов.

Формат

64 детей делятся на четыре команды. Каждая команда проводит по 20 минут в четырех лабораториях. Программа полностью интерактивна — каждый ребёнок выполняет задания собственноручно.

Важно! Перед каждой программой мы проводим небольшой квест. Советуем вам приходить за полчаса, чтобы успеть в нем поучаствовать.

АВТОРЫ ПРОГРАММЫ:

Алексей Савельев - профессиональный нефтяник, ведущий и разработчик программ «Умной Москвы».

Аля Зырянова - закончила Биологический и Педагогический факультеты МГУ. Всю жизнь занимается просвещением детей: работала экскурсоводом и методистом в различных научно-популярных проектах для детей.

Михаил Никитин - выпускник Биологического факультета МГУ. Разработал биологическую смену «Летней Городской Лаборатории». Постоянный ведущий программ «Умной Москвы».

Ася Володина - выпускница Биологического факультета МГУ, вирусолог. Постоянный ведущий программ «Умной Москвы».

49 руб.

(1 ребенок + 2 взрослых).

39 руб.

(для групп от 12 человек).

Расписание

предварительно 15-16, 22 февраля (Сб, Вскр)

7-14 лет

10:00, 13:00, 16:00, 19:00

* на каждое время у нас есть группы 7-9 лет и 10-14 лет, поэтому ребята в каждой лаборатории оказываются с группой своего возраста.

ОТЗЫВЫ

Много-много отзывов о нашем проекте можно найти в Instagram и на портале Relax